赤羽「日本酒と備長炭串焼き ひらく」では、千葉県の銘柄鶏の錦爽どりを使った焼き鳥をはじめ、ご家庭で焼き鳥店の味を楽しめる商品を取り揃えております。 赤羽「日本酒と備長炭串焼き ひらく」では、千葉県の銘柄鶏の錦爽どりを使った焼き鳥をはじめ、ご家庭で焼き鳥店の味を楽しめる商品を取り揃えております。

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ひらくのおすすめ逸品

錦爽どりのチキン南蛮

錦爽どりのチキン南蛮

緑美しい自然と、澄んだ水に恵まれた環境の中で育てられた「錦爽どり(きんそうどり)」は、肉質はやわらかく、皮が薄く良質な脂が含まれ、抜群のジューシーさに加えてまろやかなコクも併せ持った鳥肉です。

その錦爽どりとを使ったチキン南蛮を自家製のタルタルソースでお召し上がりください。

 

ほろほろ鳥の燻製とスモークチーズ

ほろほろ鳥の燻製とスモークチーズ

 

岩手県花巻市直送の「ほろほろ鳥」の自家製燻製と相性抜群のスモークチーズと一緒にお召し上がりください。

燻製は日本酒とも相性もよく、是非、爽やかな香りの吟醸酒と一緒にお楽しみください。

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