串焼きの鶏は千葉県の銘柄鶏「錦爽どり」を使用し、
高温の備長炭で、余計な脂を落とし、香ばしく仕上げています。
鳥刺しは、岩手県花巻市直送の「ほろほろ鳥」を使用し、
刺身の食感と旨味を残しつつ、安全に加熱調理してご提供いたします。

串焼きと日本酒、
お互いに一番の相棒ではなかろうか。

日本酒は店主厳選の銘柄をはじめ、
季節の新酒、夏酒、ひやおろしをご用意しております。